Une mousse au chocolat pour la St Valentin

EDIT : je ne suis plus végétarienne aujourd’hui, je suis et resterai pour toujours vegan. Je laisse l’article ci-dessous pour archive, mais il ne reflète plus ni ma pensée ni mon alimentation d’aujourd’hui.

Que l’on adhère ou pas à la St Valentin, cette fête peut être célébrée avec ce délicieux dessert que m’a inspiré mon amour.
Le gingembre est connu pour ses vertus aphrodisiaques, dues à mon avis à ses formes généreuses. Il n’empêche que j’adore cette épice et que j’en consomme assez régulièrement. Je vous invite à goûter cette mousse au chocolat à peine épicée au gingembre.

Une mousse au chocolat pour la St Valentin

Ingrédients :

  • 2 pincées de gingembre
  • 200g de chocolat noir
  • 10g de beurre
  • 40g de sucre brun
  • 3 oeufs

Bien que la St Valentin se fête à deux, en amoureux, je n’imagine pas faire ou acheter un dessert uniquement pour mon mari et moi. Ce sont donc des doses pour quatre petits gourmands ou pour deux gros gourmands.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec votre beurre. Lorsque celui-ci a fondu vous pouvez rajouter le gingembre. Mélangez bien. Réservez hors du feu.

Séparez les jaunes d’oeufs des blancs et faites monter les blancs en neige bien ferme dans un saladier.

Mélangez bien votre sucre brun avec vos jaunes d’oeufs dans un saladier.

Ajoutez votre chocolat fondu à votre mélange jaune-sucre.

Délicatement, ajoutez le mélange chocolaté à vos oeufs à la neige.

Une mousse au chocolat pour la St Valentin

Vous n’avez plus qu’à mettre votre mousse au chocolat dans de petites verrines. Conservez au moins quatre heures au réfrigérateur.

Les filles ont trouvé que question quantité ça faisait un peu trop, ce n’était pas l’avis des garçons. La prochaine fois, je remplirai moins nos verrines à toutes les deux.
Le gingembre ne se sent pas du tout dans cette mousse. Mais si vous croyez en ses pouvoirs, vous pourriez en voir très vite les effets.

Une mousse au chocolat pour la St Valentin

Une mousse au chocolat pour la St Valentin

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