Ragout de potimarron et pois chiche (vegan)

Yes !!!! J’ai trouvé la recette que ma fille adore. Enfin, j’ai réussis à lui faire manger avec appétit deux repas de suite. Ce genre de petites victoires vous embellit une journée ? Il est vrai que cette recette est exquise et même mon fils qui n’aime pas trop le potimarron s’est resservit. LA RECETTE à faire et refaire.

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Galettes de quinoa (vegan)

Les courges Jack Be Little, que j’ai eu le plaisir de découvrir cet hiver sont délicieusement parfaites dans ces petites galettes. On adore les galettes à la maison et je suis très heureuse de voir que j’arrive à me surprendre moi même. Ces galettes, sucrées salées arriveront à convaincre tous les récalcitrants au quinoa. J’ai nommé mon fils qui déteste ça, mais finalement c’est bon dans ces galettes 😉

Galettes de quinoa (vegan)

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Des pâtes à la courge Jack Be Little (vegan)

J’avoue, il me reste encore des légumes à découvrir. Je me demande encore pourquoi parfois j’hésite à aller vers des légumes inconnus. La peur d’être déçue peut être, et pourtant je n’ai eu que de belles surprises. Les courges Jack Be Little ressemblent à de minis citrouilles. Elles sont toutes mimis, on croirait que ce sont juste des jouets, et en fait, elles se mangent et sont délicieuses. Elles détrônent les potimarrons pour moi 🙂

Des pâtes à la courge Jack Be Little

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Un mafé de courges delicata (vegan)

Les courges m’inspirent vraiment cette année. Il y en a tellement de différentes proposées à ma biocoop, et vu leur prix très attractif, je me fais plaisir. Lorsque j’ai récupéré ces 2 petites courges toutes mignonnes, je savais que j’en ferais un plat délicieux. Et voici la recette juste pour vous.

Un mafé de courges delicata (vegan)

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Gratin de sucrine du berry (vegan)

Il existe plusieurs sortes de courges différentes. J’adore ça. Nous avons découvert la sucrine du berry qui est vraiment délicieuse. Un petit peu sucrée, elle a une texture fantastique qui nous a bien conquis. Ce gratin est vraiment trop bon, je ne me lance pas de fleurs mais je pense que c’est une de mes recettes les mieux réussie 🙂

Gratin de sucrine du berry (vegan)

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