4 délicieuses recettes avec des légumes secs (vegan)

Je vous invite aujourd’hui dans ma cuisine pour partager 4 délicieuses recettes avec des légumes secs. Si vous ne les aimez pas, vous vous laisserez forcément tenter par une de celles-ci et si vous aimez déja les légumes secs, laissez vous surprendre par une de mes recettes très originales.

4 délicieuses recettes avec des légumes secs (vegan)

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Une purée de pois cassés au panais

Que je regrette les années passées à manger des purées en flocons !!! J’en étais arrivée à détester ça. Quand je pense qu’il est si facile d’en faire soit même. Cette recette est délicieuse et si mes enfants ont eu un peu peur en voyant sa couleur, la première bouchée de cette purée, les a fort agréablement surpris.

Une purée de pois cassés au panais (vegan)

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Gratin de sucrine du berry (vegan)

Il existe plusieurs sortes de courges différentes. J’adore ça. Nous avons découvert la sucrine du berry qui est vraiment délicieuse. Un petit peu sucrée, elle a une texture fantastique qui nous a bien conquis. Ce gratin est vraiment trop bon, je ne me lance pas de fleurs mais je pense que c’est une de mes recettes les mieux réussie 🙂

Gratin de sucrine du berry (vegan)

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Dhal de lentilles corail

Je cuisine vraiment souvent les lentilles corail. Nous adorons ça, elles ne sont pas chères et en plus, elles cuisent assez vites, contrairement à d’autres légumineuses. Cette recette-ci nous a tellement plu, il faut absolument que vous la testiez. Elle est épicée juste comme il faut et la patate douce donne une délicieuse texture à ce plat.

Lorsque je cuisine les légumineuses, j’essaie de faire un plat pour deux soirs. Donc cette recette convient pour deux repas pour quatre, si vous accompagnez vos lentilles de riz, comme je le fais tout le temps.

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