Poêlée de châtaignes et panais (Vegan)

Les châtaignes et les panais sont vraiment délicieux dans cette poêlée. Nous avons mangé ce repas à quatre. Malgré la soupe, on se serait tous bien resservi, elles étaient peut être un peu trop bonnes nos assiettes ??N’hésitez pas à adapter les quantités selon votre appétit.

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Poêlée de chou rouge au tofu fumé (vegan)

On m’a laissé pendant les fêtes un chou rouge que je n’avais pas pris le temps de cuisiner. Après une semaine d’orgie alimentaire (vive les fêtes) , mon estomac réclamait des repas beaucoup plus sains. Voilà comment cette délicieuse poêlée rapide à faire est née. Autant vous dire que j’ai adoré le goût tout doux du chou rouge. Il reviendra très souvent dans ma cuisine cet hiver.

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Une poêlée de pleurotes aux épinards (vegan)

Cette année, nous continuons à découvrir des légumes que je n’ai encore jamais achetés ni goûtés. Un peu comme si la nature n’avais jamais fini de nous surprendre et de nous étonner, je suis tout le temps surprise par les étals et mes assiettes. Autant vous dire que nous avons adoré les champignons pleurotes. Depuis le temps que mon chéri me demandait d’acheter ces champignons étranges, il était super content.

Une poêlée de pleurotes aux épinards (vegan)

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Poêlée de graines de sarrasin aux champignons (vegan)

Il y a quelques semaines, j’ai acheté des graines de sarrasin. Je n’en avais jamais goûté avant. Le moelleux m’a beaucoup surpris je ne m’attendais pas du tout à ça. Les graines de sarrasin ont une texture un peu similaire aux grains de blé, un peu moins mou et avec cet arrière goût de galettes bretonnes fort délicieux 🙂 Cette poêlée d’automne est vraiment savoureuse et comme souvent sur le blog, très facile à faire.

Poêlée de graines de sarrasin aux champignons (vegan)

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