Mon pain au maïs (vegan)
On m’a souvent demandé la recette de mon pain au maïs. J’ai un peu hésité avant de vous la proposer. Non pas, qu’il ne soit pas bon, il est juste excellent, mais je compare souvent mes pains à ceux de mon mari, et les miens sont moins gonflés, la mie est moins aérée, alors que nous utilisons la même recette et la même technique. Ce doit être ma machine à pain qui ne m’aime pas beaucoup 🙂
Je vous conseille vivement l’achat d’une machine à pain, si vous n’en avez pas. Vous pouvez faire les pains que vous voulez, avec les arômes que vous voulez (raisin, canneberge, abricots secs, amandes), vos brioches maisons (vous savez exactement ce qu’elle contient) vos pâtes à pizzas sont faites très rapidement. Je vous encourage donc à en acheter une… Qui ne préférera pas la main de votre mari à la votre 😉
Ingrédients :
- 355ml d’eau
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à café de sel
- 3 c. à café de sucre
- 360g de farine de mais
- 240g de farine de blé
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 70g d’un mélange raisins secs et canneberge
Dans votre machine à pain mettez l’eau, l’huile, le sel et le sucre dans cet ordre. Faites attention à mettre les doses le plus précisément possible.
Prenez un bol avec la moitié de la farine. Mélangez la farine et la levure, mettez votre mélange dans votre M.A.P. Faites de même avec l’autre moitié de farine. Mettez votre machine à pain en marche.
Ajoutez votre mélange raisins secs canneberge au moment voulu.
Attendez que votre pain refroidisse avant de le couper. Bonne dégustation !!!!
J’adore le pain au maïs, et j’ai une machine !! Je le mets dans ma petite liste “à faire” !!
On avait goûté le pain fait maison de ton mari qui était très bon au plaisir de goûter celui-ci.
Bonjour,
Ou avez-vous trouvé la recette de son mari svp?
Un pain que j’ai déjà fait et que j’apprécie beaucoup… Il a un petit parfum irrésistible !
Bises et belle fin de soirée.
J’ai suivi la recette a la lettre, le pain s’emiettait. Et il était dur et sec des le lendemain.. Dommage
Mhhh, j’y goûterais volontiers !
Ne t’en fais pas si il est moins gonflé que ceux de ton mari, il est déjà superbe ce pain!
Bonjour
Merci pour cette recette. Avec votre machine à pain, quel programme utilisez vous s’il vous plaît ? Quelle durée de cuisson ?
Merci
Merci pour cette belle recette !
Même si ton pain est moins aéré que celui de ton mari, il est magnifique et semble délicieux **
À la maison nous avons une machine à pain, et quelle merveille cette machine : ma maman fait toujours de délicieux pains noirs aux graines et fruits secs…
Ton pain au maïs me tente beaucoup ! De quoi ensoleiller le petit-déjeuner. Et ces raisins/canneberges, juste le petit côté sucré qu’à la maison, on aime tant.
Encore une recette qu’il me faut tester ! (vivement les vacances !)
Andréa