Une poêlée poireau patate douce

Je vous propose un repas à faire vite fait. Peu d’ingrédients dans votre frigo et peu de temps à passer derrière les fourneaux ? Et bien cette recette est faite pour vous !!!

Une poêlée poireau et patate douce (vegan)

Ingrédients :

  • 2 poireaux
  • 1 patate douce
  • Gingembre en poudre
  • curcuma
  • sauce soja
  • Graines de tournesol

Coupez vos poireaux en lamelle. Rincez les bien et faites les tremper dans du vinaigre. Mes poireaux sont bios et plein de petites choses vivantes. Il faut déloger tout le monde et ça peut être un peu long parfois 🙂

Epluchez votre patate douce et faites la cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.

Faites cuire votre poireau dans un peu d’eau. Lorsqu’il est cuit, mettez un peu d’huile dans votre casserole. Faites revenir vos poireaux avec les épices. Ajoutez votre patate douce à votre poireau. Faites revenir le tout 5 minutes. Ajoutez votre sauce soja et mélangez bien.

Recouvrez votre poêlée de graines de tournesol.

Une poêlée poireau et patate douce (vegan)

Vous pouvez servir votre poêlée avec du fromage végétal et du blé. Un repas vite fait, bien fait 🙂

4 réflexions sur “Une poêlée poireau patate douce

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