Vous avez sans doute remarqué cette machine polyvalente sur votre plan de travail : l’Airfryer. À mi-chemin entre friteuse et multicuiseur, elle fonctionne grâce à une technologie astucieuse utilisant la circulation d’air chaud.
Vous pouvez ainsi griller, rôtir, frire ou réchauffer un large éventail de plats, des légumes grillés aux viandes rôties et même des plats mijotés. Pas étonnant donc que cet appareil fasse un carton dans les cuisines françaises.
Selon les chiffres du Groupement des marques d’appareils pour la maison (Gifam), environ un million d’exemplaires ont été vendus en 2023. C’est une hausse spectaculaire des ventes de 77% en seulement un an !
Aucun autre appareil de cuisson du même type n’avait jusqu’ici connu une telle popularité auprès des ménages. Mais saviez-vous qu’il y a une recette qui peut lui poser problème ? On vous explique tout.
Le pop-corn : une fausse bonne idée avec l’Airfryer !
Peut-être avez-vous vu ces vidéos sur les réseaux sociaux où des influenceurs réalisent des pop-corn avec leur appareil à air chaud préféré. Mais attention, même si cela semble tentant, il est fortement déconseillé d’utiliser l’Airfryer pour faire éclater vos grains de maïs.
Pourquoi ? Tout simplement parce que cela pourrait endommager votre machine ou, pire, la rendre définitivement inutilisable.
Risque de blocage des éléments internes de l’appareil
Lorsqu’ils chauffent, les grains de maïs augmentent considérablement de taille. Résultat : ils risquent fort d’obstruer le bac de cuisson.
Oi Ping Fok, chef de produit pour la marque américaine Ninja, avertit dans un entretien relayé par le Journal des Femmes : ces grains peuvent même gêner la résistance de l’appareil entraînant une possible surchauffe.
Vous n’avez probablement pas envie de voir votre appareil favori tomber irrémédiablement en panne à cause d’une simple soirée cinéma.
Des résidus difficiles à nettoyer
Par ailleurs, les restes des grains de maïs non-éclatés peuvent laisser des résidus graisseux voire des particules brûlées sur la résistance et le ventilateur de votre appareil.
Ces résidus sont très difficiles à éliminer complètement, ce qui pourrait causer des dysfonctionnements ou, pire encore, provoquer un risque d’incendie si le nettoyage n’est pas effectué correctement.
Pourquoi l’Airfryer réussit mal la cuisson du pop-corn ?
La difficulté ne se limite pas seulement aux risques pour votre appareil : la qualité du pop-corn produit avec un Airfryer peut aussi laisser à désirer. Un expert de la marque britannique Which ?, cité par le Daily Mail, explique succinctement cette incompatibilité.
Votre appareil à air chaud fonctionne généralement entre 180 et 200°C, ce qui est insuffisant pour la cuisson idéale du pop-corn. Ce dernier a en effet besoin d’une température plus élevée et constante à travers tous les grains afin d’éclater correctement.
Quelle méthode privilégier pour un pop-corn parfait et sans risque ?
Heureusement, il existe une méthode beaucoup plus sûre et efficace pour réaliser votre pop-corn à la maison sans risquer de sacrifier votre précieux Airfryer. Vous avez simplement besoin de ces deux éléments :
- Une poêle ou une casserole traditionnelle
- Un filet d’huile et des grains de maïs
Faites chauffer doucement jusqu’à ce que tous les grains éclatent. Simple, pratique et garanti sans danger pour vos appareils culinaires !
À votre tour maintenant ! Avez-vous déjà eu des aventures culinaires ratées avec un Airfryer ? Quelle recette déconseillez-vous absolument avec cet appareil ? Partagez-nous votre ressenti et vos astuces ci-dessous ! Votre expérience est précieuse.
