Poivrons à l’ananas cuisson au four VEGAN

On adore les légumes rôtis ici, j’en cuisine tout le temps. C’est sympa pour mes mangeurs et pour moi, parce que je n’ai rien à surveiller. Je me suis laissée tenter par cette recette sucrée-salée qui nous a juste conquis. Parfaite !!!

Ingrédients

  • 3 poivrons colorés
  • 1/2 ananas frais
  • Sel
  • Thym
  • Cumin
  • Curry
  • Jus d’un demi citron

Coupez les poivrons en assez gros carrés. Epluchez l’ananas et enlevez le centre que certaines personnes n’aiment pas du tout.

Coupez de petits morceaux d’ananas.

Posez les poivrons et l’ananas dans un plat à four et ajoutez les épices et le jus de citron. Mélangez et mettez tout ça au four à 180°C pendant 30 minutes. Mélangez à mi-cuisson.

Ça y est c’est prêt, vous avez un accompagnement simple et facile et terriblement délicieux.

Nous avons mangé ces légumes rôtis avec du riz et des lentilles.

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