Vous pensez manger équilibré, mais faites-vous réellement les bons choix ? Dans notre frigo aussi se cachent certaines illusions culinaires. Aujourd’hui, on lève le voile sur ces aliments du quotidien qui semblent bons pour notre santé mais qui ne sont pas vraiment nos alliés. Et attention, vous pourriez bien être surpris par ce grand classique présent chez beaucoup d’entre nous !
Les aliments qui trompent leur monde dans nos cuisines
Certaines préparations, comme les salades de pâtes ou les poké bowls, nous séduisent souvent par leur image de plat équilibré. Pourtant ces compositions cachent généralement une teneur calorique bien plus importante qu’elle n’y paraît. C’est en tout cas ce qui ressort d’une enquête menée par le journal Le Parisien, révélant que certains aliments considérés comme légers sont en réalité loin d’être inoffensifs.
Comme les granolas industriels par exemple. Vous êtes nombreux à les préférer aux autres céréales pensant qu’ils sont plus respectueux de votre santé. Mais saviez-vous que ces produits contiennent souvent autant de sucres ajoutés que leurs concurrents classiques ? À y regarder de plus près, leur composition n’est finalement pas si vertueuse.
Et les pièges ne s’arrêtent pas là. Figurez-vous que votre réfrigérateur contient également des produits qui paraissent plus sains qu’ils ne le sont réellement.
Yaourts aromatisés : amis ou faux-amis ?
On sait que les yaourts nature possèdent certaines vertus nutritionnelles intéressantes grâce aux probiotiques. La question que vous vous posez sûrement, c’est : pourquoi les yaourts aromatisés ne seraient-ils plus aussi bénéfiques ?
La spécialiste en nutrition Catherine Gervacio explique au média américain She Finds que les yaourts aromatisés sont généralement riches en sucres ajoutés, ce qui annule en grande partie les bénéfices apportés par les probiotiques naturels présents dans les lactés.
Quelques chiffres pour mieux comprendre : un yaourt nature ordinaire contient moins de 5 % de sucres, alors que ses équivalents aromatisés ou fruités en affichent en moyenne près de 12,9 %, soit plus du double (source : Ciqual). D’un coup, cela paraît beaucoup moins attractif, non ?
Que faire alors pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels des produits laitiers tout en satisfaisant ses papilles ? La spécialiste recommande de privilégier des yaourts grecs que l’on agrémente soi-même, avec par exemple une cuillère de miel ou des morceaux de fruits frais. C’est simple, transparent et vous gardez la maîtrise sur ce qui se trouve dans votre assiette.
Et les yogourts à teneur réduite en matières grasses, on en parle ?
Votre regard s’est peut-être aussi tourné vers ces fameux produits allégés, promettant moins de gras et donc moins de culpabilité. Mais sont-ils réellement meilleurs pour votre corps et votre santé ?
Pas forcément, nous explique Catherine Gervacio. En retirant la matière grasse, les fabricants doivent compenser par l’ajout d’additifs afin de conserver une texture crémeuse et un goût agréable.
Résultat : les yaourts étiquetés « allégés » sont souvent beaucoup plus transformés que ceux contenant simplement du lait entier. Une option pas nécessairement plus saine, donc.
Nos conseils pratiques pour faire les bons choix au rayon yaourt
Voici quelques bonnes habitudes à adopter dès vos prochaines courses pour ne plus tomber dans ces pièges insoupçonnés :
- Privilégiez des yaourts nature classiques ou à la grecque.
- Agrémentez-les vous-même avec un peu de fruits frais coupés, une poignée de graines ou un filet de miel.
- Méfiez-vous particulièrement des yaourts aromatisés ou dits « lights », à la liste d’ingrédients allongée.
Bien sûr, rien ne vous interdit totalement ces petits plaisirs sucrés, mais les consommer avec modération semble être une piste plus raisonnable pour votre santé sur le long terme.
Avez-vous déjà surprise concernant les aliments que vous pensiez sains ? Qu’en pensez-vous : êtes-vous prêt à changer certaines de vos habitudes dès aujourd’hui ? Votre avis nous intéresse, laissez-nous un commentaire juste en dessous de cet article ! Et si vous avez d’autres faux-amis alimentaires à partager, nous sommes impatients de les connaître !
