À la faveur des hausses de température, s’alimenter de façon raisonnée joue un rôle essentiel pour préserver votre bien-être pendant les périodes de fortes chaleurs. La soif n’est pas le seul signal à prendre en compte : l’assiette mérite aussi d’être adaptée. Découvrez les aliments à écarter lorsque la canicule frappe, pour soulager votre organisme et l’aider à mieux faire face aux désagréments liés à la chaleur.
Des aliments à digestion difficile, un ennemi discret lors des fortes chaleurs
Durant une vague de chaleur, l’organisme s’épuise plus vite et se déshydrate facilement. Boire suffisamment reste indispensable, mais il convient aussi de limiter les aliments lourds pour préserver un équilibre optimal. Pourquoi ? Certains aliments nécessitent une digestion difficile qui accroît la production de chaleur corporelle, un phénomène appelé thermogenèse.
Plutôt que de surmener votre corps avec des plats copieux et riches, privilégiez une alimentation plus légère, fraîche et variée. Il ne s’agit pas de s’imposer des restrictions inutiles, mais de proposer un menu adapté à la saison.
Une bonne idée pour rafraîchir vos repas : composez des salades complètes avec des crudités riches en eau comme la tomate ou le concombre, ou improvisez un gaspacho maison, parfait pour combler vitamines et hydratation.
1. Les aliments gras : un choix à éviter pour garder la fraîcheur
En période de températures extrêmes, les produits très gras issus de la malbouffe alourdissent la digestion et font grimper la température du corps. Oublions donc burgers, frites et autres aliments riches en matières grasses qui sollicitent l’organisme et le rendent moins efficace dans sa lutte contre la chaleur.
Envie d’un plat nutritif et agréable ? Misez plutôt sur une grande assiette de crudités, où les légumes frais apportent satiété et réconfort. Vous pouvez également varier avec une salade de saison, enrichie de céréales, de légumineuses ou d’un gaspacho original, très apprécié pour son effet vivifiant.
- Remplacez les plats gras par :
- Des légumes de saison crus ou cuits minute
- Des fruits frais coupés en morceaux
- Des soupes froides, comme le gaspacho
2. Viande rouge et canicule : pourquoi ralentir leur consommation ?
La tentation du barbecue est grande l’été, mais saviez-vous que la viande rouge complexifie la digestion au plus fort de la chaleur ? Selon les spécialistes, la transformation des protéines animales par l’organisme augmente la température corporelle, un effet peu recherché en pleine canicule.
À la place, pourquoi ne pas essayer le poisson grillé (sardines, maquereau) ou des brochettes de volaille ? Les œufs, durs ou mollets, s’invitent facilement dans une salade tandis que les coquillages et crustacés offrent une belle alternative pour varier les apports.
Varier ses sources de protéines tout en misant sur la légèreté permet au corps de mieux supporter la chaleur sans se priver ni s’épuiser.
3. Le sel en excès, un piège à éviter lorsque la température grimpe
Les aliments trop salés comme la charcuterie, les chips, ou les poissons fumés favorisent la rétention d’eau – un désagrément qui s’accentue en période de canicule. Il vaut donc mieux écarter ces produits de vos repas quotidiens. Préférez grignoter des bâtonnets de concombre, de tomate, de carotte ou de radis, plus hydratants et tout aussi savoureux pour les petites faims.
Penser à limiter le sel dans vos préparations améliore la récupération et soulage vos reins durant ces journées où l’on transpire davantage.
4. Les boissons diurétiques : faux amis de l’hydratation
En cas de grandes chaleurs, il est tentant de multiplier les boissons, mais certaines favorisent la déshydratation au lieu de la prévenir. Le café, le thé, les boissons “détox” et même certains sodas ou jus industriels provoquent une élimination exacerbée de l’eau par l’organisme.
L’eau reste votre meilleure alliée. Pour donner un coup de pep’s à votre carafe, laissez infuser quelques baies, rondelles de citron, feuilles de menthe ou basilic. Ces petites astuces aident à consommer davantage d’eau tout en limitant les boissons susceptibles d’aggraver la déshydratation.
- Privilégiez :
- Eau plate, nature ou aromatisée avec fruits et herbes
- Boissons non sucrées ni stimulantes
5. Le sucre, à modérer pour passer l’été en douceur
Le sucre n’apporte aucun bénéfice durant la canicule. Non seulement il pèse sur la digestion, mais il s’ajoute aux calories inutiles et augmente la sensation d’inconfort. Les desserts riches comme les pâtisseries, les glaces trop sucrées ou les boissons à base de sucre sont à écarter provisoirement.
Pourquoi ne pas troquer ces gourmandises contre des fruits regorgeant d’eau (melon, pastèque, fraises) ? Un sorbet fruité ou encore un yaourt nature – composé majoritairement d’eau – remplacent avantageusement les desserts classiques. Même les sucres lents comme les pâtes blanches, le pain blanc ou la pomme de terre sont à consommer avec modération, tout comme les boissons alcoolisées qui accélèrent la déshydratation.
Prenez l’habitude de privilégier un morceau de pain complet à la place du pain blanc, sa richesse en fibres et son index glycémique plus bas favorisera un meilleur équilibre nutritionnel.
Vous avez déjà testé ces ajustements alimentaires pendant la canicule ? Vos idées ou suggestions sont précieuses : partagez-les en commentaire. Avez-vous d’autres astuces pour alléger les repas lors des fortes chaleurs ? On attend vos retours : exprimez-vous ci-dessous !
