Avez-vous déjà eu envie d’un dessert à la fois délicieux et léger ? Le crumble traditionnel, connu pour sa texture croquante et son goût riche, peut être un peu trop riche en beurre et sucre pour certains. Que diriez-vous de revisiter cette gourmandise en une version plus saine ?
Ici, nous vous proposons une recette de crumble qui élimine tant le beurre que le sucre, tout en préservant la joie des saveurs que vous aimez. Suivez-nous pour découvrir comment préparer ce dessert revisité.
Les ingrédients indispensables pour un crumble allégé
Pour réaliser ce crumble sans beurre et sans sucre, nous avons sélectionné des ingrédients qui maximisent le goût et les valeurs nutritionnelles. Vous vous demandez ce dont vous avez besoin ? Voici la liste !
Pour la garniture aux fruits
- 4 pommes ou poires, ou des fruits rouges si vous préférez
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle, ou de la vanille pour une autre saveur
Pour la pâte crumble
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de poudre d’amande, ou de noisette selon votre choix
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre (alternative au beurre)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue (facultatif pour plus de croustillant)
Étapes simples de la réalisation du crumble
Entrons dans le vif du sujet ! Voici comment préparer votre crumble en quelques étapes simples.
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C, soit thermostat 6.
Préparation des fruits
Épluchez et découpez vos pommes en petits dés. Mélangez-les dans un saladier avec le jus de citron et la cannelle pour bien enrober les fruits. Disposez ensuite ce mélange dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.
Préparation du mélange crumble
Dans un autre saladier, réunissez les flocons d’avoine et la poudre d’amande. Incorporez la compote de pommes, et si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère d’huile de coco fondue pour obtenir un mélange encore plus croquant. Mélangez bien pour une texture homogène.
Assemblage et cuisson
Versez la préparation de crumble sur les fruits disposés. Enfournez le tout pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à obtenir un joli doré et une texture croustillante, tandis que les fruits seront bien tendres.
Goût et dégustation
Avant de servir, laissez votre crumble reposer quelques instants. Il est parfait servi tiède ou froid, et peut être accompagné d’un yaourt nature, de fromage blanc ou d’un sorbet sans sucre pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Adaptation et personnalisation du crumble sain
Envie d’apporter votre touche personnelle ? Voici quelques idées pour adapter votre crumble.
- Extra croustillant : Pensez à remplacer une partie des flocons par des noix concassées ou des graines comme celles de tournesol ou de courge.
- Alternative sucrée naturellement : Si vous préférez un peu plus de douceur, une banane bien mûre écrasée ou des morceaux de fruits secs comme des raisins ou des dattes peuvent faire des merveilles.
- Option sans gluten : Optez pour des flocons d’avoine sans gluten, ou bien explorez des alternatives comme le riz ou le sarrasin.
Votre avis nous intéresse ! Que pensez-vous de cette version allégée du crumble ? Avez-vous d’autres astuces ou ingrédients que vous aimez utiliser ? Partagez vos retours dans les commentaires, nous serions ravis de les lire !
