Nicolas Blanchard, auteur/autrice sur Myrtee

Moelleux, frais, délicieux : ce cake courgette-chèvre fait un carton à chaque pique-nique ou apéro !

juillet 6, 2025

Laissez-vous tenter par un classique facile, au goût inimitable, idéal dès que le soleil pointe le bout de son nez. Le cake salé à la courgette, au chèvre et au basilic séduit par son équilibre entre douceur, fraîcheur et moelleux. Cette recette s’invite tout naturellement à l’apéritif ou en pique-nique, et sa réussite ne dépend que de quelques conseils pratiques et de la bonne sélection d’ingrédients. Prêts à découvrir chaque étape pour réaliser ce cake qui remportera tous les suffrages cet été ? Des ingrédients essentiels pour un cake moelleux et parfumé Nul besoin de se compliquer la vie pour réussir ce classique. Munissez-vous des bonnes bases pour obtenir un résultat parfait à chaque essai. Ce cake doit son moelleux à trois œufs qui allègent la pâte, tandis que l’apport de 150 g de farine garantit à la fois tenue et souplesse. Côté liquide, le lait (120 ml) vient détendre…

Desserts

“Je mange ce dessert sans culpabiliser” : ce flan aux abricots riche en protéines est bluffant

juin 21, 2025

Le flan, c’est ce dessert indémodable qui évoque des souvenirs d’enfance tout en apportant douceur et réconfort à chaque bouchée. Léger mais gourmand, il s’adapte à toutes les envies et se transforme en une recette équilibrée grâce à quelques ajustements judicieux. Aujourd’hui, on vous propose une version revisitée du flan traditionnel : un flan aux abricots riche en protéines, parfait pour les amateurs de sucré soucieux de leur bien-être. Facile à préparer, délicieux et nutritif, ce flan à base de petits-suisses va vite devenir un incontournable de vos pauses sucrées ! Ingrédients Étapes de préparation Avec ce flan aux abricots revisité, vous misez sur une douceur saine et nourrissante. Riche en protéines grâce aux petits-suisses, il se déguste aussi bien en dessert qu’au goûter. Léger, fruité et facile à personnaliser avec d’autres fruits de saison, ce flan peut devenir votre nouvelle routine sucrée sans culpabilité. Que vous soyez adepte du skyr ou…

Desserts

Flan pâtissier sans gluten : cette recette facile et ultra gourmande régale tout le monde à coup sûr

juin 15, 2025

S’il y a bien un dessert qui traverse les générations sans jamais se démoder, c’est le flan pâtissier, aussi appelé flan parisien. Avec sa texture fondante, son goût délicatement vanillé et sa jolie croûte dorée, il a tout pour plaire. Après de nombreux essais et ajustements en cuisine, j’ai enfin trouvé une version qui coche toutes les cases : inspirée de la recette de Christophe Felder, cette déclinaison sans gluten conserve toute la gourmandise de l’original, avec une pâte fine et croustillante et un appareil crémeux à souhait. Une alternative idéale pour les amateurs de flan qui souhaitent éviter le gluten sans renoncer au plaisir. Ingrédients Étapes de préparation Ce flan pâtissier sans gluten a tout d’un grand : une texture fondante, une pâte qui tient bien à la cuisson, et une saveur vanillée qui évoque immédiatement la gourmandise des boulangeries parisiennes. Le choix d’une pâte à foncer est ici…

Desserts

On n’en revient pas : ce gâteau vegan au chocolat est si moelleux que tout le monde veut la recette

juin 8, 2025

Certains desserts parviennent à séduire toutes les papilles, même celles des plus réticents au chocolat. Ce gâteau au chocolat vegan en est un parfait exemple. Réalisé avec des ingrédients simples, que l’on retrouve dans pratiquement toutes les cuisines, il surprend par sa texture incroyablement fondante et moelleuse. Autant dire que ce gâteau a fait l’unanimité autour de la table. Prêt en quelques gestes, sans œufs ni produits laitiers, il prouve qu’une pâtisserie vegan peut être tout aussi savoureuse que la version traditionnelle. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas ! Ingrédients Étapes de préparation Ce gâteau au chocolat vegan est la preuve qu’on peut allier gourmandise, simplicité et alimentation végétale sans faire de compromis. Léger mais fondant, intense en chocolat sans être écœurant, il saura séduire tous les gourmets, petits et grands. Sa texture est tout simplement bluffante grâce à l’ajout de confiture, et son goût chocolaté parfaitement équilibré. En…

Desserts

2 ingrédients, 10 minutes : ce gâteau au chocolat ultra rapide à préparer est un véritable délice

juin 2, 2025

Imaginez que vous pouvez préparer un gâteau au chocolat en seulement quelques minutes avec uniquement deux ingrédients. Cela vous semble irréalisable ? Pourtant, ce délice est à votre portée sans avoir à passer des heures en cuisine. Votre allié ? Un bon morceau de chocolat noir, toujours prêt à émoustiller vos papilles. Le chocolat : plaisir simple et pur S’aventurer dans le monde du chocolat, c’est retrouver un réconfort immédiat. Que ce soit à déguster directement ou en l’intégrant dans de savoureuses recettes, il ne déçoit jamais. Vous vous demandez sûrement pourquoi ne pas privilégier les desserts faits maison ? Face aux enjeux climatiques et à la hausse des prix, concocter ses propres douceurs chocolatées devient une véritable alternative. Privilégier des ingrédients de base, c’est l’assurance d’une qualité retrouvée. Et quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat simplissime, sans additifs et avec seulement deux ingrédients ? Vous êtes prêt à…

Bon à savoir

“Je n’utilise plus de lait” : ces 7 alternatives ont totalement changé ma façon de cuisiner

mai 30, 2025

Vous vous demandez par quoi remplacer le lait dans vos recettes ? Avec l’évolution des habitudes alimentaires et un nombre croissant de personnes qui évitent le lait pour diverses raisons, il est utile de connaître les alternatives. Que ce soit pour des raisons de santé ou d’éthique, remplacer le lait offre de nombreuses possibilités intéressantes en termes de saveurs et de texture. À quoi sert le lait dans vos préparations culinaires ? Dans la cuisine occidentale, le lait tient un rôle central. Il est un ingrédient aux multiples fonctions : que ce soit pour donner de la liant à une sauce, du moelleux à un gâteau, ou même du brillant à certaines finitions, son absence peut sembler compliquée. Néanmoins, si on regarde de plus près, le lait est aussi un agent de coloration, de fermentation et d’hydratation, sans oublier ses propriétés émulsifiantes et gélifiantes. L’idée de vous passer de cet…

Desserts

Recette légère : ce crumble aux pommes sans beurre ni sucre va vous régaler, sans aucune culpabilité

mai 20, 2025

Avez-vous déjà eu envie d’un dessert à la fois délicieux et léger ? Le crumble traditionnel, connu pour sa texture croquante et son goût riche, peut être un peu trop riche en beurre et sucre pour certains. Que diriez-vous de revisiter cette gourmandise en une version plus saine ? Ici, nous vous proposons une recette de crumble qui élimine tant le beurre que le sucre, tout en préservant la joie des saveurs que vous aimez. Suivez-nous pour découvrir comment préparer ce dessert revisité. Les ingrédients indispensables pour un crumble allégé Pour réaliser ce crumble sans beurre et sans sucre, nous avons sélectionné des ingrédients qui maximisent le goût et les valeurs nutritionnelles. Vous vous demandez ce dont vous avez besoin ? Voici la liste ! Pour la garniture aux fruits Pour la pâte crumble Étapes simples de la réalisation du crumble Entrons dans le vif du sujet ! Voici comment…

Bon à savoir

Voici comment faire la célèbre tablette chocolat Dubaï chez vous, avec seulement 5 ingrédients

mai 15, 2025

Vous avez probablement déjà entendu parler de la fameuse tablette au chocolat Dubaï Style. Impossible de passer à côté sur les réseaux sociaux ou dans les rayons des supermarchés. Cette gourmandise, exaltée par l’influenceuse culinaire Maria Vehera, a enflammé Internet. Sa recette simple et délicieuse est désormais accessible à tous grâce à Nestlé Dessert®, qui propose une version simplifiée à réaliser chez soi. Curieux de découvrir comment confectionner cette douceur virale ? Suivez le guide ! Créez votre tablette Dubaï : 5 ingrédients seulement Simplifier la sophistication, c’est le mot d’ordre ici. Vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients pour recréer cette expérience gustative chez vous : une tablette de chocolat blanc, une de chocolat au lait, de la crème de pistache, du kadaïf, et un peu de beurre. L’avantage ? Pas besoin de gadgets sophistiqués comme un thermomètre culinaire. Juste un peu de passion et de patience. Les plus…

Bon à savoir

Mauvaise nouvelle : ce fruit de saison ultra populaire est bourré de pesticides (vous en mangez sûrement)

mai 10, 2025

Les beaux jours sont enfin là, et qui ne rêve pas de se régaler de fruits frais et juteux ? Parmi les chouchous des consommateurs français, la fraise figure en bonne place. D’après l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel), elle se classe troisième dans les préférences nationales, juste derrière la pomme et la banane. Mais attention, derrière ses atours savoureux se cache une réalité moins rose. Une problématique de taille : la fraise, fruit le plus contaminé en 2024 Imaginez, vous mordez dans une fraise toute fraîche, pleine de saveurs… mais aussi de pesticides. Selon une étude menée par Générations Futures en 2024, la fraise est en tête du classement des fruits les plus touchés par les pesticides en France. Leurs analyses, basées sur les données de la DGCCRF, révèlent que 89 % des fraises contiennent au moins un résidu de pesticide. Plus inquiétant encore, 18 % d’entre elles…

Bon à savoir

“Je croyais que c’était healthy” : ces 5 aliments que tout le monde pense sains sont en fait de faux-amis

avril 30, 2025

Vous pensez probablement faire des choix alimentaires sains, n’est-ce pas ? Malheureusement, certaines croyances populaires induisent souvent en erreur. Nathalie Majcher, nutritionniste et créatrice reconnue sur les réseaux sociaux sous le nom DrBonneBouffe, nous met en garde contre cinq aliments présentés comme bénéfiques mais qui cachent en réalité quelques pièges. Découvrons-les ensemble ! 1. Ce pain de mie complet est-il vraiment meilleur pour vous ? Vous avez opté pour du pain de mie complet pour un petit-déjeuner sain ? Méfiez-vous ! Le pain de mie complet reste un aliment ultra-transformé, souvent agrémenté de sucres inutiles et d’un indice glycémique élevé. Après l’avoir consommé, il ne vous rassasiera pas longtemps et pourrait même provoquer l’effet inverse : une sensation de faim rapide. Que faire à la place ? Rien de tel que le bon vieux pain artisanal au levain. Outrepassez les étiquettes prometteuses du pain de mie et favorisez plutôt des…