À la recherche d’une idée pour surprendre vos invités à l’apéritif tout en misant sur un produit local, facile à trouver et sain ? La courgette, ce fruit d’été souvent sous-estimé, se prête ici à une revisite du fameux guacamole, en version légère et rafraîchissante. Qui aurait cru qu’un ingrédient aussi courant pouvait devenir la star d’un apéro original ? Préparez-vous à bluffer votre entourage avec cette version sans avocat, idéale pour varier les plaisirs tout en valorisant les légumes de saison ! La courgette, un légume plein de ressources pour l’apéritif Certains boudent la courgette en cuisine. Pourtant, sa saveur douce et sa texture versatile font d’elle un ingrédient parfait dès que les beaux jours reviennent. Trop souvent critiquée à tort, la courgette déçoit parfois lorsqu’elle est mal cuisinée, mais bien mise en valeur, elle séduit aussi bien les amateurs de recettes végétariennes que ceux qui cherchent des plats allégés. L’atout principal…
