À chaque visite au supermarché, une nécessité s’impose : acheter des pommes de terre. Chez vous, ces tubercules ne passent jamais inaperçus. Des soupes réconfortantes aux frites dorées du dimanche, elles occupent une place de choix dans la cuisine familiale.
votre astuce pour conserver les pommes de terre plus longtemps
Face aux rayons, un filet de pommes de terre attire votre attention. Vous pensez déjà à toutes les recettes qu’elles pourraient agrémenter, de la purée aux gratins.
Mais si elles germent trop vite, tout cela pourrait tourner au gaspillage. Dans l’idéal, vous les conservez dans un endroit frais et sombre, comme un garage ou une cave. Mais saviez-vous qu’une simple pomme peut faire des merveilles pour les garder plus fraîches ?
En effet, ajouter une pomme au sac de pommes de terre ralentit la germination. Ce phénomène est dû à l’éthylène libéré par le fruit, qui agit favorablement sur les tubercules. Une astuce simple pour maximiser l’efficacité de vos courses !
L’ennemi des pommes de terre : l’oignon
Tandis que la pomme se positionne en alliée dans le stockage des pommes de terre, l’oignon, lui, joue un rôle contraire. L’attraction qui existe entre ces légumes pendant la cuisson ne doit pas se poursuivre dans le placard.
L’oignon stimule la germination des tubercules, compromettant ainsi leur fraîcheur prématurément. Évitez donc de les garder ensemble.
Secrets de conservation à découvrir
Les astuces de grand-mère regorgent de sagesse. Un petit conseil pour terminer : ne gardez jamais vos pommes de terre à côté des bananes.
Vous éviterez ainsi de compromettre leur qualité. Souvenez-vous, l’allié des pommes de terre est simple : la pomme !
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