La butternut au four sans technique : coupez, huilez, assaisonnez et enfournez à 150-160 °C. Résultat fondant, doré et légèrement sucré, parfait en accompagnement ou en plat végétarien.

La couleur brunie de l’avocat peut venir de l’oxydation. Avant de le manger, vérifiez odeur, texture et signes de moisissure. Retirez la partie noire si l’intérieur reste sain.

Les artichauts à la barigoule se braisent doucement avec vin blanc, huile d’olive et herbes. Deux gestes clés : les tourner sans les noircir et mijoter à feu doux pour des cœurs fondants.

Tendre et prêt à l’emploi, le cœur d’artichaut en conserve se cuisine en un tour de main : salade, risotto, pizza, feuilleté… Découvrez 5 idées faciles, dont la version crème et parmesan.

Découvrez une recette de mafé au poulet avec une sauce d’arachide onctueuse et équilibrée. Temps de cuisson 65 minutes, étapes claires et astuces pour une sauce bien liée.

Une bisque de homard maison, lisse et onctueuse : coloration des carcasses, mijotage 1 h et 3 filtrations pour une texture soyeuse, avec crème en finition.