Découvrez la cuisson parfaite du saumon en papillote à l’aluminium : four à 180°C, pliage hermétique et temps ajusté à l’épaisseur. Citron, herbes et jus concentré pour un résultat tendre.

Parfumé, moelleux et facile à trancher : découvrez la recette du pâté de foie maison, haché à grosse grille et reposé 12 heures au froid pour une belle texture.

Choisissez une épaule de porc bien persillée, préparez un rub d’épices, cuisez à basse température puis laissez reposer pour un effilochage ultra tendre, sans viande sèche.

Des paupiettes de poulet dorées puis mijotées 45 minutes avec champignons et aromates, avant d’être nappées d’une crème onctueuse. Un plat familial prêt en un peu plus d’une heure, idéal avec riz, pâtes ou purée.

Un couscous aux légumes végétarien, préparé avec un bouillon parfumé au ras el hanout et une semoule bien égrainée. Légumes fondants, pois chiches réchauffés en fin de cuisson : idéal pour 6.

Pour bien doser votre riz : comptez 60 g de riz cru par personne en accompagnement (180-200 g cuits) et 25 à 30 g pour les salades ou plats composés.