Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas mis la main à la pâte pour confectionner des nems maison. Après une tentative peu concluante avec une farce à base de pommes de terre (qui n’a pas vraiment convaincu mes convives), j’avais envie de revenir à des saveurs plus classiques, avec une touche personnelle bien sûr. Cette nouvelle version, entièrement végétarienne, a connu un franc succès : à tel point qu’on m’a gentiment suggéré d’en préparer en double la prochaine fois ! Une recette simple, pleine de goût, et parfaite pour surprendre vos invités lors d’un repas léger ou d’un apéritif dinatoire. Ingrédients (pour environ 9 nems) Étapes de préparation Avec leur texture croustillante et leur cœur fondant et parfumé, ces nems aux légumes sont une excellente alternative végétarienne aux versions plus classiques. Le mélange subtil de courgettes, carottes et oignons relevé d’épices et de sauce soja en fait une entrée…
