Vous adorez le tiramisu, mais vous cherchez une alternative plus légère sans sacrifier sa gourmandise ? C’est tout à fait faisable ! Revisiter ce grand classique italien, en limitant les calories, tient souvent à un simple changement d’ingrédient. Attention, vous risquez d’être agréablement surpris par le résultat. Alléger le tiramisu : le rôle du mascarpone Si le tiramisu séduit les papilles depuis des générations, son secret réside dans la générosité du mascarpone. Mais saviez-vous que cet ingrédient phare affiche environ 417 calories pour 100 grammes, dont près de 39 % de lipides ? Cela le place dans la catégorie des fromages les plus riches, aux côtés du brie ou du roquefort. Remplacer le mascarpone constitue donc la meilleure stratégie pour alléger ce dessert, et ça ne veut pas dire renoncer à l’onctuosité ! Quels substituts utiliser pour remplacer le mascarpone ? Plusieurs solutions permettent de transformer votre tiramisu tout en conservant sa…