Vous aimez les desserts mais cherchez une version plus légère du traditionnel tiramisu ? Bonne nouvelle, le Dr Jimmy Mohamed a validé une recette revisitée entièrement saine et délicieuse ! Découvrez comment réaliser facilement chez vous un tiramisu sans gluten, sans sucre raffiné et sans matière grasse.
Un tiramisu plus léger inspiré de la recette italienne d’origine
D’origine italienne, le tiramisu séduit par son goût savoureux et sa texture gourmande. Le problème ? Ce dessert traditionnel est souvent composé d’ingrédients très caloriques. Prenons par exemple le mascarpone : véritable classique de la cuisine italienne, il se révèle toutefois particulièrement riche en matières grasses.
Vous vous demandez alors comment concilier gourmandise et alimentation légère ? Le médecin Jimmy Mohamed apporte une solution savoureuse à ce dilemme culinaire. En compagnie d’un chef renommé et ancien candidat de Top Chef, il a créé une variante de tiramisu avec des ingrédients équilibrés et nutritifs qui respectent votre santé.
Comment alléger votre tiramisu avec des ingrédients sains ?
Une recette de dessert revisité implique souvent des substitutions astucieuses. Alors, par quoi remplacer le mascarpone si gourmand mais calorique ? Par du skyr ! Le skyr est un yaourt islandais naturellement riche en protéines mais faible en graisses. Et pour le sucre raffiné habituellement utilisé, le sirop d’agave figure parmi les meilleurs choix alternatifs.
Envie d’ajouter une touche nutritive supplémentaire à votre dessert ? Pensez aux graines de chia, riches en fibres et idéales pour donner plus de consistance à votre préparation.
Voici précisément les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 100 grammes de café
- 100 grammes de lait d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Recette du tiramisu sain validée par Jimmy Mohamed : mode d’emploi détaillé
Pas besoin d’être un cuisinier expérimenté pour réussir ce tiramisu réinventé. Suivez simplement ces étapes faciles :
Préparer la base aux flocons d’avoine
Dans un premier récipient, mélangez soigneusement tous les ingrédients listés plus haut. Une fois cette étape faite, versez le tout au fond du récipient choisi pour servir votre tiramisu. Prenez soin d’étaler uniformément afin d’obtenir une couche homogène et régulière.
Élaborer une crème légère au skyr
Dans un autre bol, intégrez 200 grammes de skyr et ajoutez environ 2 cuillères à soupe de sirop d’agave. Vous préférez plus ou moins sucré ? Adaptez la quantité de sirop à votre goût !
Versez ensuite délicatement la crème obtenue sur la base précédemment préparée afin de superposer les couches distinctement.
Touche finale pour un dessert parfait
Pour terminer sur une note gourmande, saupoudrez généreusement votre dessert d’une cuillère à café de cacao en poudre. Et voilà, le tour est joué !
Prêt à vous régaler ? Ce dessert léger convient aussi bien à un goûter équilibré qu’en conclusion d’un repas copieux. Servi frais, il fera l’unanimité
Et vous, que pensez-vous de cette recette revisitée du célèbre tiramisu ? Avez-vous déjà tenté de remplacer certains ingrédients par des alternatives plus saines ? N’hésitez pas à partager vos impressions ou vos propres astuces culinaires ! Laissez-nous un commentaire, votre avis nous intéresse !
