Une salade tomate-clémentine (vegan)

Ma fille me demandait récemment où je trouvais toutes mes recettes. Certaines sont inspirées du net ( je mentionne toujours le blog qui m’a inspiré), les légumes de saisons m’inspirent aussi. Pour cette recette, c’est mon mari qui en a eu l’idée. Le résultat final ne ressemble pas à ce qu’il imaginait, il y voyait plus de clémentines. Elle est assurément délicieuse, ça, on était tous d’accord.

Une salade tomate-clémentine végétarienne

je vous présente aussi ma recette en vidéo 🙂

Ingrédients :

  • 3 tomates
  • 2 clémentines
  • Quelques feuilles de laitue
  • Un morceau de baguette

Fabriquez vos croutons maison. Coupez votre baguette en petits morceaux avec un couteau électrique si vous en avez un, vos croutons seront plus réguliers et plus beaux. Mettez vos morceaux dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Vous pouvez sortir vos croutons dès qu’ils sont assez grillés.

Épluchez vos clémentines, puis coupez vos légumes en tous petits morceaux. Émincez très très finement votre laitue, ce sera plus joli. Mélangez bien votre salade.

Vous n’avez pas besoin de rajouter de vinaigrette, le jus des clémentines est largement suffisant.

Ajoutez vos croutons sur la salade juste avant de la servir.

Et voilà une belle entrée végétarienne, colorée, délicieuse et originale. Parfaite quoi 😉

Une salade végétarienne tomate-clémentines

    1. Je t’avoue que lorsque mon mari m’a demandé de faire cette salade, j’étais un peu sceptique 😉 mais elle est délicieuse et vraiment rafraichissante. On a adoré

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