Une salade de patate douce cuite (vegan)

Aimeriez-vous goûter une jolie salade de patates douce cuite ? Je vous ai déjà proposé une bien belle recette de patate douce crue, on essaie la salade de patate douce cuite ?

Une salade de patate douce cuite

Une salade de patate douce cuiteIngrédients :

  • Maïs
  • 1 oignon rouge
  • 1 patate douce
  • Salade verte
  • Persil frais
  • Des feuilles d’épinard
  • Une vinaigrette

Épluchez votre patate douce, puis coupez-la en petits morceaux. Mélangez-Là avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de paprika.

Etalez bien vos morceaux de patates douces sur du papier sulfurisé et mettez-les au four à 180°C pour une trentaine de minutes environ. Retournez-les à mi-cuisson.

Pendant ce temps là. Rincez bien vos salades. Installez-les sur une grande assiette.

Mettez votre vinaigrette dans un bol au milieu pour que chacun puisse se servir selon son envie.

Lorsque vos patates douces sont cuites, laissez-les refroidir.

Coupez votre oignon en fines lamelles.

Mélangez vos patates douces aux morceaux d’oignons et au maïs. Mettez votre mélange à la patate douce par dessus votre salade verte.

Une salade de patate douce cuite

Vous pouvez servir votre salade. Ça y est c’est prêt !!!!!

Une salade de patate douce cuite

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