Boulettes de chou-fleur (vegan)

Mes enfants aiment le chou-fleur. Yeahhhhhhh !!!!
J’avoue, ici, on ne sent pas vraiment le goût de ce légume, mais tout le monde s’est resservi, une grande première. Et même bébé Rose a apprecié. Je ne vous dirai pas qu’elle a commencé à pleurer lorsqu’elle m’a vu sortir ce légume du frigo, « parce qu’il n’est pas bon et qu’elle ne mangerait pas à midi…. »
Elle a repris des petites boulettes 😱

Ingrédients pour 40 boulettes :

  • 940g de chou-fleur
  • 150g de farine
  • 1 c.à.c. de sel
  • 1 c.à.c. de paprika
  • 1 c.à.s. de cumin
  • 1 c.à.s. de cannelle
  • 5cl d’eau

Nous avons mangé ces boulettes pour deux repas, vous pouvez en faire un peu moins si vous le voulez.

Rincez votre chou-fleur. Ne conservez que les bouquets. Râpez-le. Dans un saladier, mélangez le chou-fleur râpé, les épices, l’eau et la farine. Ajoutez la farine progressivement, il se peut que vous ayez besoin d’un peu moins de farine (ou un peu plus).

Faites de petites boules homogènes avec votre pâte et passez-les dans de l’huile de friture chaude. Lorsque vos boulettes sont cuites sortez les et enlevez le surplus d’huile en les laissant égoutter sur du papier sulfurisé.

Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four sur du papier sulfurisé avant de les servir.

Régalez-vous !!!

  1. Je dois absolument faire cette recette! Et si mon fils en mange, tu auras ma reconnaissance éternelle!! 😉
    Sinon, j’aime bien la nouvelle mise en page du blog!

  2. Coucou Myrtee !!! géniale cette recette !! je note, je vais la faire ce week-end, jeudi je vais acheter mes légumes donc je prendrais du chou fleur !!!!
    Sinon ton blog est tout beau, clair, net et précis..;et coloré, trop chouette!!!
    Belle journée, bisous bisous Myrtee <3

    Cathy_lilia_29

    1. Merci beaucoup Cathy, trop contente que tu aimes les changements sur le blog. Tu me diras comment vous avez trouvé les boulettes. Gros bisous et bel après-midi ❤️❤️❤️❤️

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