Le nouveau Nutri-Score arrivera bientôt sur les emballages de nos aliments. Après plusieurs semaines de débats et une polémique impliquant la ministre de l’Agriculture, le gouvernement a finalement franchi le pas. Dans un communiqué commun, les ministères de l’Économie, de la Santé, de l’Agriculture et du Commerce annoncent avoir signé, ce vendredi 14 mars, l’arrêté permettant de lancer officiellement la version révisée du célèbre étiquetage nutritionnel. Pourquoi faire évoluer le Nutri-Score maintenant ? Les autorités avancent qu’il s’agit avant tout d’une mesure de santé publique. Catherine Vautrin, ministre de la Santé, a d’ailleurs rappelé sur TF1 que cette mise à jour vise à mieux lutter contre l’obésité et les maladies qui y sont liées : diabète, troubles cardiovasculaires et certains cancers. Vous êtes peut-être vous-même attentif à votre alimentation ? Cette évolution pourrait bien changer vos habitudes. Le but affiché est clair : il faut désormais « améliorer la reconnaissance des aliments selon leur teneur…

Préparer des œufs au plat paraît simple, mais pourquoi finissent-ils bien trop souvent collés au fond de la poêle ? Vous pensez avoir tout tenté, à grands coups de beurre ou d’huile ? Pourtant, il existe une solution plus facile, économique, et que vous avez probablement déjà sous la main. Quelques astuces classiques, efficaces jusqu’à un certain point Vous avez sans doute déjà vos propres tour de main pour préparer vos œufs au plat sans qu’ils ne collent. Une bonne rasade d’huile ? Un morceau généreux de beurre ? Ces méthodes fonctionnent souvent, mais parfois le résultat reste incertain. Certains chefs expérimentés vous conseilleront même de bien chauffer votre huile avant d’y casser vos œufs. Avec une huile très chaude, l’œuf cuit plus vite et cela limite les risques d’adhérence. Mais soyons honnêtes : cette méthode peut vite tourner à la catastrophe si vous ne gérez pas bien les températures…