Soupe emblématique du Maghreb, la harira puise ses racines dans l’histoire médiévale. Entre tadwira, influences andalouses et variantes marocaines, elle devient le ftour incontournable du Ramadan.

60 min à 1 h 30 selon la coupe des oignons. Découvrez quels réglages choisir à 180, 200 ou 250°C pour obtenir des oignons fondants, caramélisés et dorés, sans les rater.

Découvrez un gratin de brocolis sans béchamel : crème et œufs pour la tenue, fromage gratiné et cuisson à 180°C. Des fleurettes bien égouttées pour un cœur fondant.

Date (DLC/DLUO), conservation, emballage, odeur, couleur et texture : découvrez les signes qui imposent de jeter une pâte brisée périmée, sans la goûter.

Le mie goreng, c’est l’équilibre parfait entre soja sucré, umami et piment. Apprenez les bons ingrédients, la cuisson au wok et une sauce au kecap manis pour des nouilles caramélisées.

Apprenez à cuire des pâtes parfaites au Cookeo : le bon ratio d’eau, le temps divisé par deux et les gestes pour éviter l’effet bloc. Résultat al dente ou fondant, sans surveillance.

Le guacamole s’invite bien au-delà des nachos : crudités croquantes, wraps moelleux, bowls complets, œufs farcis ou verrines, découvrez des associations savoureuses et originales pour varier vos repas.

Apprenez à cuisiner des carottes Vichy fondantes, nappées d’un jus réduit au beurre et persil, pour un accompagnement simple et élégant.

Apprenez à préparer un curry japonais authentique avec une sauce épaisse et brillante grâce à 3 astuces simples. Un plat familial savoureux et facile à réaliser.

Le filet mignon se révèle avec des accompagnements soigneusement choisis, alliant saisonnalité, texture et saveurs pour sublimer chaque sauce et cuisson.