Contact
Author

Nicolas Blanchard

Browsing
ne mettez pas tomates frigo
Bon à savoir

Ne mettez jamais vos tomates au frigo : Voici où les stocker pour conserver leur goût savoureux !

Savez-vous que l’endroit où vous rangez vos tomates influence considérablement leur goût et leur durée de vie ? Si vous faites habituellement l’erreur de les ranger au réfrigérateur, il est temps de réviser cette habitude courante. Faisons le point ensemble sur les meilleurs endroits et astuces pour conserver vos tomates plus longtemps tout en préservant leur saveur. Pourquoi devez-vous sortir vos tomates du réfrigérateur immédiatement ? On l’oublie souvent, mais contrairement à de nombreux produits, vos tomates ne supportent pas vraiment le séjour dans un réfrigérateur. Vous avez déjà peut-être remarqué, après quelques jours, qu’elles perdent de leur goût et deviennent farineuses. En effet, le froid affecte leur saveur naturelle, leur texture et accélère parfois leur détérioration. Vous pensez qu’elles seraient mieux dans la corbeille avec vos autres fruits ? Pas vraiment non plus ! Cela pourrait surprendre, mais à température trop élevée ou en compagnie de certains fruits, les…

by
Bon à savoir

La méthode méconnue des Japonais pour cuire le riz comme un chef (et elle est ultra simple)

Vous aimez manger du riz ? Nous aussi ! Pourtant, la manière traditionnelle qu’ont les Japonais de préparer le riz diffère considérablement de nos habitudes occidentales. Saviez-vous qu’ils considèrent sa cuisson comme un véritable art ? Découvrez les secrets qui rendent la cuisson du riz à la japonaise si parfaite et délicieuse. Quel riz choisir pour cuisiner à la japonaise ? Pour réussir un authentique plat japonais, il est nécessaire de bien comprendre les variétés de riz adaptées. Les Japonais utilisent principalement le riz Japonica apprécié pour ses grains ronds et courts ainsi que pour sa texture moelleuse, légèrement collante. Cette consistance est particulièrement adaptée à la cuisine traditionnelle japonaise car elle facilite la manipulation du riz avec des baguettes. En sélectionnant votre riz, assurez-vous qu’il réponde à certains critères de qualité indispensables : Ces éléments vous assureront un riz parfait, à la cuisson homogène. Qu’est-ce qui rend le riz…

by
chocolat chaud capsules nespresso
Bon à savoir

“Enfin du chocolat chaud avec ma machine Nespresso !” : Cette marque exauce le rêve de milliers de fans

Vous possédez une machine Nespresso et êtes fan aussi bien de café que de chocolat chaud ? Vous allez adorer cette nouveauté ! Coopérative U propose désormais une capsule inédite, remplie de délicieux chocolat chaud et entièrement compatible avec les célèbres machines à café Nespresso. Fini de devoir choisir entre caféine et gourmandise, place à la douceur chocolatée ! Une véritable petite révolution au rayon petit déjeuner Lorsque vous arpentez le rayon petit déjeuner de votre supermarché habituel, impossible de passer à côté des innombrables capsules de café. Différentes marques se disputent votre attention à grands coups de saveurs inédites. Seulement voilà, si les utilisateurs de Dolce Gusto ou de Tassimo avaient déjà l’embarras du choix (notamment en boissons chocolatées), les utilisateurs de machines Nespresso restaient sur leur faim. Jusqu’à présent… Pour la toute première fois, une marque distributeur s’intéresse à ce marché précis. Ainsi, après la pâte à tartiner…

by
moisissure fromage
Bon à savoir

Stop aux fromages qui moisissent trop vite : Cette astuce va tout changer !

Conserver un fromage n’est pas toujours évident. Mauvaise odeur dans le réfrigérateur, texture surprenante, goût altéré : cela vous évoque quelque chose ? Heureusement, la solution est à portée de main, sans complication inutile. Voici quelques conseils simples et efficaces issus de professionnels, à adopter immédiatement. Comment bien conserver son fromage au frais ? Dans la grande majorité des cas, votre meilleur allié pour conserver le fromage est indéniablement le réfrigérateur. La température idéale ? Entre 6 et 8°C exactement. Garder le fromage au froid, c’est bien, mais faites attention : si vous le laissez à l’air libre dans le frigo, il va vite s’assécher et diffuser ses odeurs intenses un peu partout. Vous imaginez la mauvaise surprise lorsque votre yaourt préféré ou le repas soigneusement préparé sentiront le roquefort ? Astuces pour emballer convenablement le fromage Évitez absolument les emballages plastiques des supermarchés ou le film plastique, car ils…

by
fondant au chocolat
Desserts

Ce fondant au chocolat des palaces parisiens rend fous les Américains (voici sa recette dévoilée) !

Vous avez envie de déguster chez vous l’un des desserts les plus célèbres de la capitale ? Bonne nouvelle : pas besoin d’être chef pâtissier pour réussir le délicieux fondant au chocolat qui séduit tous les Américains au salon de thé du prestigieux Hôtel de Crillon. Ce gâteau gourmand aux saveurs intenses a traversé l’Atlantique grâce aux éloges des célèbres pâtissières comme Maida Heatter et Catherine Pla. Vous êtes tenté ? Voici tous les secrets de cette recette incontournable. Pourquoi tous les Américains raffolent-ils de ce dessert parisien ? Ce dessert qui fait tourner la tête des touristes américains est devenu culte depuis son apparition dans l’ouvrage « Maida’s Heatter Best Dessert Book Ever ». La pâtissière Maida Heatter, célèbre outre-Atlantique, a trouvé ce gâteau tellement exceptionnel qu’elle a absolument voulu le partager. La chef américaine Catherine Pla, basée à San Diego, confirme sa réputation sur Instagram : « C’est probablement mon gâteau…

by
5 recettes végétariennes
Plats

5 recettes végétariennes printanières qui vont vous faire oublier la viande !

Le printemps est enfin là, vous sentez ces nouvelles saveurs qui pointent le bout de leur nez ? Alors, on range nos appareils à raclette (ou pas toujours ?) et on sort notre panier pour accueillir des produits frais et délicieux. Après avoir fouillé sur les blogs experts en cuisine végétarienne, voici 5 recettes végétariennes gourmandes qui vont égayer votre printemps. 1. Un velouté printanier aux asperges et ail des ours Pour démarrer notre festin printanier, que diriez-vous d’une soupe légère et pleine de saveurs ? Léa du blog Tangerine Zest propose un délicieux velouté d’asperges relevé d’ail des ours. Ce plat simple et savoureux se déguste à votre goût, chaud ou bien frais. L’avantage, c’est que l’ail des ours est à portée de main. D’ailleurs, notre conseil Chilowé est clair : profitez-en pour aller cueillir votre ail des ours ! La récolte se fait de mars à juin en…

by