Riz au lait aux raisins secs VEGAN

Il y a des passionnés de riz au lait chez moi, je ne vous raconte pas l’engouement autour de ce goûter, un amour partagé par tous mes enfants. Depuis que je cuis le riz au lait au four, j’en cuisine beaucoup plus souvent, je trouve la recette moins contraignante que sa version à la casserole. Voilà une version aux raisins secs que l’on a beaucoup appréciée.

Ingrédients :

  • 130g de riz rond
  • 1 l de lait de riz
  • 4 c.à.s. de crème de soja
  • 40g de raisins secs
  • 30g de sucre

Dans un plat à four, mélangez tous les ingrédients ensembles.

Ne rincez pas le riz avant de le cuisiner, il faut qu’il garde son amidon pour obtenir une texture bien crémeuse et savoureuse.

Mettez le plat au four pendant 45 minutes à 160°C pour commencer, puis à 180°C pendant 45 minutes encore.

Pensez à remuer régulièrement votre riz au lait pendant la cuisson pour casser la croute qui se forme sur le dessus.

Laissez tiédir avant de servir et régalez-vous !!!!

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